Este video forma parte de la serie que ha elaborado, que consta de varios videos para que aprendas a elaborar cupcakes de distintos sabores, las distintas técnicas de decoración y los utensillos utilizados para ello. Seguiremos publicando los videos del curso, y todas sus novedades.

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“Para seguir con las decoraciones de fondant, en este vídeo haremos varia decoraciones con fondant…”

Mira el video del curso de cupcakes y si te gusta compártelo con tus amigas, puedes hacerlo en Pinterest, Face, o guasapearlo en tus grupos…

muchas gracias…

fuente: La Cocina de Inma López Málaga]]> https://www.qualreceitasoberana.com.br/cursovideodecoracionfondant/feed/ 0 https://www.qualreceitasoberana.com.br/video-de-como-hacer-fondant-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.qualreceitasoberana.com.br/video-de-como-hacer-fondant-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 23:19:42 +0000 http://www.qualreceitasoberana.com.br/?p=1720 El día de hoy quiero compartir con ustedes la receta del fondant que preparo en casa, muchas veces caemos en la disyuntiva de si comprarlo o hacerlo, la verdad en mi caso he probado tanto el comprado como el hecho en casa y puedo decirles que este en especial me gusta mucho, tiene mucha flexibilidad y nosotras podemos saborizarlo a nuestro gusto o al de nuestros clientes, cosa que creo es de mucha utilidad, independientemente de que tendremos un producto mucho mas fresco.

Ingredientes:

• 1 cucharada de grenetina sin sabor
• 1/4 de taza de agua y se deja reposar
• 2 cucharadas de glucosa
• 2 cucharadas de glicerina de grado alimenticio
• 1 cucharada de manteca vegetal
• 500 gramos de azúcar glass previamente cernida que agregaremos poco a poco

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Hidratar la grenetina en el agua, verterla en forma de lluvia y dejar que endurezca. Una vez dura, la fundiremos, yo lo hago siempre a baño maría ya que puedo vigilar mejor mis ingredientes.  Ya que fundió agregamos la glucosa, la glicerina y por ultimo la manteca vegetal, vamos a mover hasta tener todo completamente disuelto. Dejaremos enfriar un poco y ya que tenga una buena temperatura empezaremos a agregar poco a poco el azúcar glass. Cuando tengamos una bola vaciaremos sobre la mesa, en la que habremos hecho una corona con el azúcar restante y comenzaremos a amasar hasta que no se pegue ni a la mesa ni a tus manos. No dejes de ver el video!

En caso de que no encontremos glucosa podemos sustituirla sin problema en las mismas cantidades por miel (Karo)

Otra recomendación importante, es agregar el azúcar glass cuando nuestra mezcla de grenetina con glucosa y glicerina se encuentre casi tibia (casi fría)  ya que si la incorporas cuando este caliente vas a necesitar mucha mas cantidad de azúcar glass, pero ojo, no debe endurecer tu mezcla porque esto hará que tus secos ya no incorporen.

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muchas gracias…

fuente: Club de Reposteria

 ]]> https://www.qualreceitasoberana.com.br/video-de-como-hacer-fondant-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 https://www.qualreceitasoberana.com.br/principiantescursosgratis/ https://www.qualreceitasoberana.com.br/principiantescursosgratis/#respond Fri, 05 Sep 2014 23:00:58 +0000 http://www.qualreceitasoberana.com.br/?p=2566 Curso básico de fondant en video ( parte 1,2,3)

Hoy te presentamos curso básico de fondant en video (primera parte) abordaremos los aspectos básicos de esta técnica desde cero.

Esta serie consta de tres videos que van  proporcionarte las herramientas necesarias para que al finalizar esta parte del curso seas capaz de elaborar tu propio fondant, colorearlo y forrar un bizcocho.

Hoy continuamos con el  curso básico de fondant en video (segunda parte), comenzaremos con la elaboración del fondant de forma tradicional, ya habíamos visto en la primera parte como elaborar fondant usando marshmallows o nubes.  Luego veremos como utilizar moldes para fondant correctamente para crear guardas y algunas formas sencillas y la colocación de bordes en una torta o pastel.

Esta serie consta de tres videos que van  proporcionarte las herramientas necesarias para que al finalizar esta parte del curso seas capaz de elaborar tu propio fondant de forma tradicional, crear guardas y formas sencillas utilizando moldes de silicona y colocarlos en una torta o pastel.

Hoy continuamos con el  curso básico de fondant en video (tercera parte), ya hemos visto en los capítulos anteriores, cómo hacer fondant con nubes y de forma tradicional, cómo colorear fondant con colorantes en pasta, cómo forrar una torta, la utilización de los moldes y cómo colocar en una torta guardas y formas sencillas hechas con fondant.

En esta tercera parte comenzaremos viendo un aspecto que tiene cierto nivel de dificultad como lo es teñir el fondant de color negro, a continuación aprenderás a elaborar moños de fondant y colocarlos sobre unos cupcakes que quedarán preciosos.  Finalmente como cierre de este capítulo comenzarás a aprender como elaborar flores con fondant para lo cual hemos seleccionado un video en donde la profesora te explicará la elaboración de sencillas mini rosas con fondant.

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En esta tercera parte comenzaremos viendo un aspecto que tiene cierto nivel de dificultad como lo es teñir el fondant de color negro, a continuación aprenderás a elaborar moños de fondant y colocarlos sobre unos cupcakes que quedarán preciosos.  Finalmente como cierre de este capítulo comenzarás a aprender como elaborar flores con fondant para lo cual hemos seleccionado un video en donde la profesora te explicará la elaboración de sencillas mini rosas con fondant.

Esta serie consta de tres videos que van  proporcionarte las herramientas necesarias para que al finalizar esta parte del curso seas capaz de elaborar tortas con decoraciones sencillas pero que te van a quedar muy bonitas y con aspecto profesional.

Próximamente te enseñaremos a elaborar varios diseños de  flores de fondant, y otros aspectos decorativos hasta llegar a la elaboración de figuras, como diseñarlas, armarlas, pintarlas y hacer todos los detalles.

La idea es que vayas adquiriendo los conocimientos de forma gradual y amena.  Puedes ver cada video todas las veces que quieras, poner pausa, rebobinarlo y avanzarlo todas las veces que sea necesario.  También puedes verlos en tu ordenador o tablet para apreciar mejor todo lo que las reposteras van a explicarte.

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Curso básico de fondant en video: cómo hacer fondant negro de aspecto profesional

La repostera te enseñará cómo hacer fondant negro de aspecto profesional… ¡Te quedará perfecto!

Pon atención  a los pasos que de manera didáctica y amena te explicará la repostera – ella dice que es muy fácil de hacer – obtendrás un fondant de color negro y aspecto profesional que provocará la admiración de todos tus invitados y  todas tus amigas te van a pedir la receta!!!

fuente: MadelinsCakes

Curso básico de fondant en video: cómo hacer moños de fondant

Dulcia te enseñará cómo hacer moños de fondant…  La repostera te mostrará paso a paso de manera muy didáctica y amena la elaboración de pequeños moños utilizando fondant.   Si prestas atención todo te va a salir perfecto y podrás utilizarlos para decorar tartas y cupcakes que causarán admiración entre tus invitados…

fuente: Dulcia Bakery

Curso básico de fondant en video: cómo hacer mini rosas de fondant

La repostera explica en este video de manera muy didáctica y amena cada uno de los pasos necesarios para obtener unas encantadoras mini rosas de fondant que van a deslumbrar a los afortunados que tengan la oportunidad de contemplarlas.

fuente: Quiero Cupcakes!

¿Quieres seguir aprendiendo fondant?

Mira el “Curso básico de fondant en video (primera parte)”

muchas gracias…]]> https://www.qualreceitasoberana.com.br/curso-basico-de-fondant-en-video-tercera-parte-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/feed/ 0 https://www.qualreceitasoberana.com.br/curso-basico-de-fondant-en-video-segunda-parte-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/ https://www.qualreceitasoberana.com.br/curso-basico-de-fondant-en-video-segunda-parte-si-te-gusta-dinos-hola-y-dale-a-me-gusta-miren/#respond Fri, 05 Sep 2014 17:18:49 +0000 http://www.qualreceitasoberana.com.br/?p=2209 Hoy continuamos con el  curso básico de fondant en video (segunda parte), comenzaremos con la elaboración del fondant de forma tradicional, ya habíamos visto en la primera parte como elaborar fondant usando marshmallows o nubes.  Luego veremos como utilizar moldes para fondant correctamente para crear guardas y algunas formas sencillas y la colocación de bordes en una torta o pastel.

Esta serie consta de tres videos que van  proporcionarte las herramientas necesarias para que al finalizar esta parte del curso seas capaz de elaborar tu propio fondant de forma tradicional, crear guardas y formas sencillas utilizando moldes de silicona y colocarlos en una torta o pastel.

Luego te enseñaremos a elaborar flores de fondant, moños, y otros aspectos decorativos hasta llegar a la elaboración de figuras, como diseñarlas, armarlas, pintarlas y hacer todos los detalles.

La idea es que vayas adquiriendo los conocimiento de manera gradual y amena.  Puedes ver cada video todas las veces que quieras, pon pausa, rebobinalo, avánzalo todas las veces que lo consideres necesario.  También puedes verlos en tu ordenador o tablet para apreciar mejor todo lo que las reposteras van a explicarte.

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Curso básico de fondant en video: cómo hacer fondant profesional fácil y rápido

Hoy la repostera te mostrará cómo hacer fondant profesional fácil y rápido de la forma tradicional.

fuente: Tartafantasia

Curso básico de fondant en video: cómo usar los moldes de fondant correctamente