yogurt – Cual Receta Soberana

¡Los cremosos cubos de yogur y frambuesa son el mejor postre de verano! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:22:30 +0000

Hoy una Torta de cubos de yogur y frambuesa .

Ingredientes:

10 huevos

200 g kr. azúcar

200 g de harina suave

crema:

300 g de frambuesas

160 g de azúcar en polvo

300 ml de yogur de frambuesa (2 tazas)

crema batida de 400 ml

1 p. un refuerzo en una crema batida

En la decoración:

frambuesas

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Preparación

Untamos los huevos con azúcar en la y agregamos gradualmente a la masa también la harina. Coloque el cubo en dos partes y coloque cada una en una hoja de tamaño mediano por separado. Retire las placas y espolvoree con harina.

Transfiera las frambuesas de azúcar a una llama y déjelos crecer. Se agrega polvo de budín a esta mezcla y se hierve hasta que toda la mezcla se haya espesado. Tome la llama, deje que se enfríe y finalmente mezcle con el yogur. Si encuentra que la crema todavía es demasiado fina, agregue una cinta de gelatina fría o polvo de budín sin cocinar, esta crema se espesa.

En el primer plato del camino frío, coloque la ½ crema y la crema batida sobre la crema (untamos con crema y cinta). Continúa la segunda manera y la crema restante. La parte superior del postre se puede adornar con crema batida y frambuesas enteras.

Pastel servido frío.

Muchas Gracias…

Les comparto Gelatina de Yogurt de Durazno y 3 leches ” By Creaciones Prin ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:04:58 +0000

Hoy te presentamos con Prin Valencia, la más Rica Gelatina de Yogurt de Durazno y 3 leches, que hará las delicias de todos tus invitados.

Si eres un amante de la Gelatina y quieres conocer la mejor de la red Haz Clic Aquí

Te invitamos a que mires el siguiente video El resultado es genial y si te gusta compártelo con tus amigas … puedes hacerlo en Face, whats, Pinterest, o guasapearlo en tus grupos …

Muchas Gracias…

fuente: Creaciones Prin

Gelatina tablero de ajedrez de yogurt y uva con jerez. By Recetas de LuzMa, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:51:18 +0000

Hoy te presentamos con Recetas de LuzMa

Hazle a papá esta gelatina de tablero de yogurt y uva con jerez… si no le gusta el yogurt la puedes sustituir por gelatina de 4 leches o de crema.

Ingredientes

1 litro de gelatina de yogurt

1 litro de jugo de uva

125 ml agua (½ taza) de agua

30 gramos (3 cucharadas) de grenetina

100 gramos (1/2 taza) de azúcar

30 ml (1 onza) de jerez dulce

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Recetas de LuzMa

Realiza uno Bizcocho de yogur muy esponjoso paso a paso y todos los tips, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:24:03 +0000

Hoy te enseñamos cómo hacer un bizcocho de yogur esponjoso la receta del vasito de yogur, siempre queda buenísimo.

Además si tienes niños que les guste ayudar en la cocina es ideal para hacerla con ellos porque es fácil de aprender y de elaborar. Este bizcocho de yogur natural queda riquísimo pero también puedes hacerlo con yogur de limón, o tu gusto favorito. Anímate a explorar …

Este bizcocho de yogur esponjoso es perfecto como base para esas tartas caseras de cumpleaños que nos encanta hacer a nuestros hijos y para cualquier otra tarta que gustes decorar.

Bizcocho de yogur esponjoso, receta:

¿Por qué será que tiene tanto éxito el bizcocho de yogur esponjoso? ¡Tal vez porque estos clásicos bizcochos son fáciles y deliciosos a la vez!

Mira esta receta del clásico bizcocho de yogur esponjoso y lo comprobarás:

Ingredientes:

Dificultad: Fácil / Tiempo: 45-55 min. / Personas: 8-12

– 1 yogurt natural o de limón (125 ml.), 4 vasos de yogur de harina

– 1 vaso de yogur raso de azúcar, 1 vaso de yogur de aceite de girasol

– 3 huevos, 1 sobre de levadura (entre 15 y 20 grs.)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. En un bol, añadir los huevos, el yogur y el azúcar, y batir bien con unas varillas sin que queden grumos, y formando una mezcla espumosa. Añadir la harina tamizada y mezclada con la levadura.

3. Añadir el aceite de girasol y remover con unas varillas muy lentamente el tiempo que sea necesario para que la masa quede homogénea y sin grumos.

4. Untar el molde con algo de mantequilla y echar un poco de harina para evitar que se pegue el bizcocho, si es spray desmoldante mejor.

5. Verter la mezcla en el molde con la ayuda de una espátula y meter en el horno durante 35min. a 180ºC.

6. Esperar unos minutos antes de desmoldar el bizcocho de yogur esponjoso con mucho cuidado y dejar enfriar a ser posible sobre una rejilla.

Consejos para lucirte con esta receta

– Puedes espolvorear azúcar glass por encima del bizcocho esponjoso como en las fotos.

– Para esta cantidad te recomiendo utilizar un molde de 20cm. de diámetro como mínimo para que la masa se haga bien y uniforme.

– Puedes probar echarle a la masa del bizcocho esponjoso, yogures de otros sabores.

– Esta receta de bizcocho de yogur esponjoso queda fenomenal como base de tarta.

– En el horno es el bizcocho esponjoso el que debe quedar a media altura, no la rejilla.

– No abras el horno una vez metido el bizcocho de yogur natural o de limón para que te quede bien esponjoso.

– Cuando pasen los 35min. puedes comprobar si el bizcocho de yogurt esponjoso está hecho si al tocar el centro del bizcocho con la yema de los dedos está firme.

– OJO con el diámetro del molde que utilices para hacer el bizcocho de yogurt esponjoso, mientras más grande menos tiempo de horno.

– Puedes hacer este bizcocho de yogur natural o usar yogur de limón.

Video:

Tal vez también te interese esta receta de bizcocho de yogurt esponjoso que lleva leche condensada

Historia del bizcocho:

La denominación bizcochuelo o bizcocho es tradicional en Paraguay, Uruguay, Argentina, Ecuador, Perú, República Dominicana, Puerto Rico, y Bolivia, y según el añadido edulcorante que la masa tenga recibirá el nombre completo: bizcochuelo de vainilla, bizcochuelo de chocolate, etcétera.

En Uruguay no se usa el nombre bizcocho para este producto, pues el nombre se reserva para otras confecciones, como bollos y petit fours secs, similares a las facturas de Argentina.

En España se le llama bizcocho, excepto en Canarias, donde se llama bizcochón en la provincia de Santa Cruz de Tenerife o queque en la provincia de Las Palmas.¹

En Chile se llama queque y según lo que se agregue será queque de chocolate, de vainilla, de limón, etc. En Perú y Costa Rica se llama queque / keke² (del inglés cake). En Filipinas, se llama mamón. En Italia se llama Pan di Spagna, literalmente “Pan de España”.

En Japón el bizcocho es conocido como castella, y fue introducido por los portugueses.

Características de los bizcochos:

Un bizcochuelo con chocolate. El bizcocho más sencillo contiene los tres ingredientes básicos en proporciones idénticas. Adicionalmente puede llevar grasa, generalmente mantequilla, aunque también manteca de cerdo o margarina y más raramente aceite de oliva. La levadura química se suele añadir para gasificar y, por tanto, darle volumen (si bien montando las claras a punto de nieve se consigue lo mismo). El bizcocho admite líquidos en pequeñas cantidades (sobre todo leche pero también algún licor).

Los demás ingredientes sirven para aromatizar y darle su sabor distintivo, como ralladura de limón, almendra molida, cacao, coco rallado, etcétera.

No todas las masas dulces horneadas que crecen por acción de levaduras (bollos, roscones de reyes, panettone, etc.) se consideran bizcochos.

En algunos países, se diferencia de la torta en que no lleva medio graso.

Tipos de bizcochos:

Pandispanya, o Pan de España, un bizcocho turco.

Bizcocho individuales de Jaén, España.

La base principal para preparar un bizcocho es de:

– 2 partes de huevos.

– 1 parte de azúcar.

– 1 parte de harina.

Los tipos de bizcochos se dan por su composición o por su proceso de elaboración, El Biscuit a la cuillere puede partir de un merengue o de un batido, pero siempre de huevos por ejemplo, puede partir de un:

– Merengue Suizo o cocido, al que le añadimos las yemas mientras esta en la batidora a velocidad máxima y añadimos la harina con movimientos envolventes.

– Merengue Francés, al que le añadimos con movimientos envolventes las yemas mezcladas con un tercio del azúcar que dice en la receta y al final añadimos la harina con movimientos envolventes.

– Merengue Italiano, al que le añadimos con movimientos envolventes las yemas y al final la harina.

– Huevos a los que le incorporamos el azúcar a velocidad máxima en una batidora y al final agregamos en dos tiempos la harina.

Más consejos sobre como hacer bizcocho de yogur:

Siempre para lograr un excelente bizcocho esponjoso de yogur se hornea entre 180 y 190 °C hasta que este bien cocido, el tiempo de cocción depende del grueso de la masa.

Un bizcocho yogur esponjoso no necesita el empleo de harina leudante ni levaduras químicas, ya que el batido de los huevos junto con el azúcar, realizan el sostén y posterior levado en el horno. No obstante ello muchas reposteras prefieren usar estos agentes leudantes en la preparación de sus bizcochos.

Previamente untada con un relleno cremoso, esta masa es la base de un tipo de pastel renombrado en muchos países, como el brazo de gitano español.

Después de hornearlo, el bizcocho admite ser saturado de líquido sin perder su consistencia. Empapado en almíbar, ron u otro licor, da lugar a pasteles como el babá napolitano o el pionono de Granada.

Ahora que ya sabes como hacer un bizcocho de yogur te pedimos que nos sigas en Face, google+ o Pinterest para recibir nuestras novedades ….

Muchas Gracias…

fuente del Video: Quiero Cupcakes!

Me super encantó las mejores Monas de Pascua del mundo sencillas y sin gluten!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:55:04 +0000

Monas de Pascua

Pasteles bicolores sencillos (sin gluten, sin lactosa)

Ingredientes (mediremos con el vasito del yogur):

1 yogur vegetal o sin lactosa (yo de soja, tienen que ser 125 ml. y los vegetales suelen tener menos así que poner uno y algo más)
1/2 medida de yogur de aceite de oliva
2 medidas de yogur de azúcar (yo moreno)
3 medidas de yogur de harina de repostería sin gluten (yo Mix Dolci de Schär)
1 sobre de levadura sin gluten Hacendado
3 huevos
2 cucharadas de cacao en polvo sin gluten ni lactosa (yo Valor)
Mermelada de albaricoque para pintar
Para rellenar: nata para montar sin gluten y sin lactosa o vegetal y azúcar (yo moreno)
Para decorar: yo elegí LACASITOS para darle color, pero contienen leche en su composición, por lo que si sois intolerantes a la lactosa deberéis buscar otra decoración. (Ver notas al final de la receta)

Moldes y gadgets necesarios:

Batidora eléctrica
2 bols
4 moldes Wilton planos como los de la foto (si no se tienen estos moldes, se podría hacer con dos moldes redondos no muy grandes y cortar por la mitad para rellenar)
Espátulas

Preparación:

Engrasar los moldes que vayamos a usar, yo con spray desmoldante.

Mezclar todos los ingredientes, excepto la harina y la levadura que se tamizan, y se agregan al resto de los ingredientes ya mezclados.
Mezclar todo bien hasta que quede una pasta densa.
Ponemos una parte de la masa en dos de los moldes. Al resto le añadimos las 2 cucharadas de cacao y mezclamos. Repartir esta masa entre los otros 2 moldes.
Hornear en el horno precalentado a 200 ºC unos 20 minutos. El tiempo dependerá del horno y de si lo hacemos en varios moldes o solo en dos.
Mientras montar la nata, a mitad le añadimos el azúcar al gusto, con unas dos cucharadas queda bien. Continuar batiendo hasta que esté firme y guardar en la nevera.
Sacar del horno y dejar enfriar, desmoldar y acabar de dejar enfriar sobre una rejilla.
Sobre la mitad de cada color poner una buena capa de la nata montada. Y tapar con las otras mitades. Los hice uno de cada color, pero se podría poner la tapa de chocolate en la de masa blanca y al revés.
Pintar con la mermelada por todas partes, esto nos servirá para pegar la decoración o para darle brillo al bizcocho.
Lo decoré con LACASITOS pero cuidado los intolerantes a la lactosa ya que no se puede. Ver notas al final para otras ideas.
Guardar en la nevera hasta el momento de servir para que la nata no se ponga mala. O bien podemos montarlos un ratito antes de comer, pero si están fresquitos están bien.

NOTAS Y CONSEJOS SOBRE LA RECETA:

Los que NO tengáis problemas con la lactosa, se puede poner el yogur y la nata para montar de vaca, que no sea sin lactosa.
Los intolerantes a la lactosa NO podréis decorar los pasteles con LACASITOS ya que llevan leche. Se podrían decorar los pasteles con la nata sin lactosa con una manga pastelera, con rosetones de crema hecha con leche sin lactosa o bebida vegetal u otra cosa que sea apta para vosotros, trufa, etc.
Estos pasteles son muy versátiles, se pueden hacer de cientos de maneras. Se podrían rellenar con crema pastelera, de limón, etc.
Nota para no-celíacos: esta receta está preparada con la famosa del BIZCOCHO DE YOGUR. Podría sustituirse la harina sin gluten por la de repostería de trigo sin problema.

muchas gracias…

Estos son los 5 mejores Trucos para hacer Helados caseros cremosos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:41:42 +0000

Los trucos para hacer helados cremosos caseros son muy sencillos.

Si no dispones de heladera y tienes que hacerlos a mano, lo más importante es evitar que el helado cristalice, ya que de esta manera no queda tan cremoso como a ti te gustan.

Ingredientes para preparar Trucos para hacer helados caseros cremosos

Azúcar
Miel
Azúcar invertido
Huevo
Yogures de leche entera
Nata
Alcohol

Cómo preparar los 5 Trucos para hacer helados caseros cremosos

1- Uno de los trucos que puedes realizar es incorporar una mayor cantidad de azúcar al helado de lo que pones habitualmente, ya que esto contribuye a aumentar la cremosidad de la mezcla.

2- Si no quieres poner tanta azúcar, puedes utilizar la miel, que es un excelente anticongelante que te ayudará a evitar que el helado cristalice. El azúcar invertido es otro ingrediente que también puede servirte.

3- Por otra parte, para conseguir un helado cremoso, lo mejor es utilizar ingredientes como la nata o las yemas de huevo. Olvídate de los yogures desnatados. Lo mejor es usar yogures con leche entera.

4- Si te animas, un poco de alcohol también puede aumentar la cremosidad del helado, pero teniendo en cuenta que no puedes añadir más de un 20% de alcohol a la mezcla.

5- Por último, también hay un truco que puede servirte y es introducir aire en la mezcla, lo que se consigue batiendo de una manera continua y firme.

Cuando hayas hecho el helado colócalo en un recipiente más bien plano y mételo en el congelador.

Durante la primera hora removemos la mezcla durante 5 minutos, cada cuarto de hora.

En las siguientes dos horas, haremos el mismo procedimiento, pero cada media hora.

Y ya solo queda dejarlo en el congelador cuatro horas más para conseguir tu helado cremoso.

¡Exquisito!

muchas gracias…

Les comparto una Gelatina de 3 leches con Yogurt natural y fresa ” By Creaciones Prin ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 02:40:31 +0000

Hoy Prin Valencia, te va a enseñar a hacer Gelatina de 3 leches con Yogurt natural y fresa tienes que aprender porque es una de las mejores recetas que debes conocer si te inicias en el mundo de la Reposteria.

Si eres un amante de la Gelatina y quieres conocer la mejor de la red Haz Clic Aquí

Ingredientes y Preparacion en Video

Muchas Gracias…

fuente: Creaciones Prin