1. No liquidificador, bata os três primeiros ingredientes. Coloque numa vasilha e misture os outros ingredientes peneirados.
2. Despeje numa forma untada e enfarinhada (25 cm x 35 cm), espalhe a massa e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 min.
3. Corte no formato desejado e recheie.
4. Sugestão de recheio
5. Misture os ingredientes e leve à geladeira para encorpar por mais ou menos 2h.
6. Recheie os pães de mel e passe uma fina camada nas laterais e na parte de cima antes de banhar com a cobertura.
7. Para a cobertura
8. Derreta os ingredientes em banho-maria e passe os pães de mel. Coloque-os sobre uma grade para escorrer.

• Hidrate a gelatina em 4 colheres de água morna
• Misture em um recipiente o creme de leite, o leite condensado e o suco de sua prefrência
• Acrescente o Leite Ninho®, a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo
• Leve a geladeira por 1 hora
• Observação Na receita da foto, eu usei suco de morango

Modo de Preparo

• Passo 1
• Bolo de chocolate Bata com o batedor (fue) o cacau peneirado e a água até ficarem macios, Reserve para esfriar em temperatura ambiente. Bata a manteiga e o açúcar até estarem leves e fofos acrescentem-lhes gradualmente os ovos e a baunilha, Se a mistura ameaçar e coalhar deite-lhe uma colher de sopa de farinha e mexa-a. deite-lhe ainda a mistura de cacau e o sal mexendo. Peneire-a farinha sobre o preparo anterior, um terço de cada vez, ligando-a com muito cuidado, com uma colher de metal, antes de juntar o terço seguinte. Despeje a mistura em uma forma desmontável, com 23cm , untada, polvilhada com farinha e com o fundo forrado e coloque-o no forno pré, aquecido por 35 a 40 minutos ou até um palito inserido no meio do bolo voltar limpo. Retire-o do forno e deixe esfriar. Reserve
• Passo 2
• Mousse de chocolate Bata as gemas na batedeira na velocidade máxima, usando o acessório globo, até ficarem esbranquiçadas. Despeje a calda de açúcar recém-saida do fogo e continue batendo bem por 5 minutos, Reserve. Derreta o chocolate amargo em banho maria. Reserve. Bata o creme de leite até obter picos firmes. Sem o auxilio da batedeira, misture o chocolate derretido e as gemas com cuidado para não perder volume de ar. Por último adicione o creme de leite batido. Reserve
• Passo 3
• Calda de chocolate Derreta os três primeiros ingredientes juntos, numa caçarolinha de fundo espesso sobre fogo brando e sem parar de mexer. Quando obtiver uma mistura macia, junte-lhe o rum e mexa, sirva o molho frio
• Passo 4
• Finalização Desenforme o bolo em um prato de sua preferencia. Coloque o mousse sobre ele e com uma colher coloque um pouco de calda de chocolate finalize com as framboesas e bom apetite

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1. Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio e leve ao forno médio, mexendo, até engrossar. Reserve.
2. Para a mousse, polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho-maria.
3. Transfira para o liquidificador, bata com creme de leite, o chocolate em pó e o açúcar.
4. Despeje em uma tigela e misture com as claras em neve delicadamente.
5. Distribua o recheio de beijinho em taças individuais, cubra com o creme de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.
6. Decore com as raspas de coco e chocolate.

Gelatina
Dissolva 1 embalagem de gelatina de pêssego em 400 ml de água fervente. Coloque em uma forma com furo central e leve para gelar. Enquanto isso escorra os pêssegos em calda e corte em laminas de cerca de 0,5cm. Quando a gelatina estiver firme, espalhe sobre ela as fatias de pêssego. Prepare a outra embalagem de gelatina sabor pêssego da mesma forma e deixe esfriar. Em seguida despeje sobre as fatias de pêssego e a gelatina preparada anteriormente, já firme. Leve à geladeira e quando estiver firme, faça outra camada de fatias de pêssego em calda. Retorne à geladeira. Prepare a terceira embalagem de gelatina da mesma maneira e leve para gelar.
Enquanto isso prepare a musse
Dissolva as duas embalagens de gelatina sabor pêssego na água quente. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina preparada, ainda quente. Bata por cerca de 1 minuto e despeje a mistura sobre as gelatinas de pêssego preparadas anteriormente, já firmes. Leve a geladeira novamente, por no mínimo 8 horas. Para desenformar, coloque a forma na água fervendo rapidamente e vire no prato. Volte a geladeira para ficar bem firme ]]> https://www.qualreceitasoberana.com.br/mousse-de-pessego-com-gelatina/feed/ 0 https://www.qualreceitasoberana.com.br/mousse-de-maracuja/ https://www.qualreceitasoberana.com.br/mousse-de-maracuja/#respond Tue, 12 May 2015 18:35:53 +0000 http://www.qualreceitasoberana.com.br/?p=285 Modo de Preparo:

Coloque o leite condensado, o creme de leite e a mesma medida de concentrado de maracuja maguary no liquidificador.
Bata por alguns minutos
Para dar um toque especial, coloque wafles na tijela antes de colocar o mousse, fica maravilhoso.
Por cima coloque as sementes do maracujá para enfeitar o prato ]]> https://www.qualreceitasoberana.com.br/mousse-de-maracuja/feed/ 0 https://www.qualreceitasoberana.com.br/tartamoussedechocolate/ https://www.qualreceitasoberana.com.br/tartamoussedechocolate/#respond Fri, 05 Sep 2014 19:08:43 +0000 http://www.qualreceitasoberana.com.br/?p=2735 CÓMO HACER TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE…

Para el pastel de chocolate:
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▪ 3 huevos

▪5 cucharas de mantequilla derretida

▪5 cucharadas de azúcar morena

▪1 / 2 taza de leche integral o vegetal

▪3 cucharas de cacao en polvo

▪1 y 1/2 taza de harina de avena

▪ 1 cucharada de levadura en polvo.

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Preparación

• Bata en la licuadora todos los ingredientes líquidos por unos 3 minutos, luego agregue los secos (menos la levadura). • Bata nuevamente hasta que se mezcle, añada la levadura y mezcle nuevamente, unte una forma con manteca y cacao en polvo y vierta la masa , asegúrese en horno precalentado por cerca de 25 minutos!
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Para la mousse:
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• En la licuadora coloque 400 gramos de chocolate 60% de cacao (en pedazos pequeños) luego juegue la crema de leche hacia arriba. ▪ Bate bien hasta que esté bien cremoso, deje descansar hasta que se enfríe.
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▪Lave la forma que tu asó la torta y lo forja todo con la película de plástico
▪Corte la torta en dos y coloque la primera parte abajo
▪Juega el mousse por encima y por último coloca la última parte del pastel por encima de la mousse
▪Leve la nevera por 1 hora hasta que firme bien, retire la película de plástico y sirva! .

Consejos:

yo cubrí el pastel con el resto de mousse que sobró y agrega los trocitos de chocolate.

Muchas Gracias…]]> https://www.qualreceitasoberana.com.br/tartamoussedechocolate/feed/ 0