masa – Cual Receta Soberana

Este PAN de 3 ingredientes arrasa en la red por no tener carbohidratos y dicen que no engorda! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:41:57 +0000

Solo tres ingredientes y unos minutos es lo que toma preparar este “pan” esponjoso, sin hidratos de carbono.

La opción perfecta para diabéticos o para quienes llevan una dieta sin gluten o sin harinas. Conocido como “pan nube” (del inglés “cloud bread”).

Ingredientes

2 cucharadas de queso crema

2 huevos, separados

1/4 cucharadita de polvo para hornear

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

Modo de preparación

Preparación: 10min › Cocción: 20min › Listo en:30min

1. Precalienta el horno a 150 ºC (300 ºF). Forra una charola de aluminio con papel para hornear o engrasa con aceite en aerosol.

2. Coloca el queso crema en un recipiente y calienta en el microondas en intervalos de 10 segundos, hasta que se suavice, aproximadamente 30 segundos. Deja enfriar a temperatura ambiente. Mezcla con las yemas de huevo, hasta tener una consistencia uniforme.

3. Coloca las claras de huevo y el polvo para hornear en un tazón de metal o cerámica; bate con batidora eléctrica a punto de turrón.

4. Envuelve las yemas con queso en las claras batidas, cuidado de no desinflar las claras.

5. Pon cucharadas de la masa en las charolas, formando círculos de 10 centímetros de diámetro. Aplana con la parte trasera de la cuchara.

6. Hornea en el horno precalentado hasta que tomen un tono dorado, entre 17 y 20 minutos.

muchas gracias…

fuente: allrecipes.com.mx

CÓMO LOGRAR QUE UNA MASA CON LEVADURA CREZCA BIEN? Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:33:38 +0000

CÓMO LOGRAR QUE UNA MASA CON LEVADURA CREZCA BIEN? ???

?? El agua con la que se mezcla la levadura deberá ser tibia. Si está muy fría o muy caliente, la masa no crecerá correctamente.
.
?? Evitar en lo posible el contacto de la levadura con sal, ya que no permite que la levadura se active bien. Por lo contrario, siempre se debe mezclar la levadura con un poco de azúcar ya que esta ayuda al crecimiento de la masa.
.
?? Cuando la masa está lista se debe dejar reposar tapada con un paño húmedo.
.
?? Para que la masa crezca, es importante que repose en un lugar cálido. Lo que hago yo es colocar el bowl con la masa dentro del horno APAGADO y cerrado. Éste es un lugar ideal ya que no entra calor ni frío.
.
?? Las masas con levadura deben tener por lo menos dos tiempos de reposo: el primero cuando está lista la masa se coloca en un bowl tapado y se espera a que crezca. El segundo es cuando el pan ya está formado y puesto sobre la fuente de horno. También se debe reposar hasta que duplique su volumen antes de hornear.

muchas gracias…

Haz una deliciosa lasaña en minutos con esta genial idea, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:25:53 +0000

Uno de los pilares de la gastronomía italiana, además de la pasta y la pizza, es la lasaña. Además de ser una comida deliciosa, admite muchas posibilidades.

A continuación te compartimos una receta de lasaña que no tardarás nada, o casi nada, de tiempo en hacerla. Tan solo necesitaras raviolis rellenos de carne picada, salsa boloñesa preparada y queso parmesano.

Las cantidades variarán en función de la cantidad de lasaña que quieras preparar.

Cuando tengas los ingredientes preparados, sigue los siguientes pasos:

EN UNA BANDEJA DE HORNO PROFUNDA O UNA FUENTE PARA EL HORNO, COLOCAD UNA CAPA DE RAVIOLIS DE ESTA FORMA.

DESPUÉS AÑADIMOS LA SALSA DE TOMATE Y LA ESPARCIMOS UNIFORMEMENTE CON UNA CUCHARA.

DISTRIBUYE UNA CAPA DE QUESO PARMESANO POR TODA LA LASAÑA.

COMO LA LASAÑA SE CARACTERIZA POR SUS VARIOS PISOS, REPITE TODO EL PROCESO ANTERIOR. RAVIOLIS…

…SALSA DE TOMATE Y QUESO.

CUANDO TENGAS LOS DOS PISOS TERMINADOS (PUEDES AÑADIR MÁS SI LO DESEAS), CUBRE LA FUENTE PARA EL HORNO CON PAPEL DE ALUMINIO Y COCINA A 200ºC DURANTE 35 MINUTOS.

TRANSCURRIDO EL TIEMPO, SACAMOS LA BANDEJA DEL HORNO Y DESTAPAMOS LA LASAÑA.

DESPUÉS, COCINA POR 10 MINUTOS MÁS, PARA QUE LA PARTE DE ARRIBA SE GRATINE COMO ES DEBIDO.

POSTERIORMENTE, SÁCALA DEL HORNO Y CÓRTALA EN CUADRADOS PARA SERVIRLA.

Si te gusto deja tu comentario, es muy importante para nosotros.

muchas gracias…

Traigo Aqui SECRETOS de BIZCOCHO esponjoso de chocolate para que os quede así, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:00:50 +0000

La repostera te enseñara un bizcocho que siempre queremos que nos quede esponjoso…

Ingredientes

45 grs Mantequilla fundida
125 grs Harina para repostería
3/4 partes de una cucharada sopera Levadura en polvo (polvo para hornear)
1 pellizco Sal
2 cucharadas soperas Maicena
6 Huevos
Unas gotas Limón
175 grs Azúcar
3 cucharadas soperas Leche
6 cucharadas soperas colmadas Cacao en polvo (Cola-Cao, Nesquik,…)

Preparación:

Vamos planteando las cosas: precalentamos el horno a 180º. Yo puse mi horno a 160 º porque es potente, así que en este caso bajé la temperatura, aunque luego tuviese que dejar el bizcocho el doble de tiempo, pero me daba igual.

Así me aseguro que no se quema por encima y queda crudo por dentro.

Además, al hacerse lentamente, crece más. Untamos el molde que vayamos a usar con mantequilla y harina o con spray desmoldante.

También puedes forrarlo con papel de horno.

Así lo he hecho esta vez para que lo veas. Mi molde es de 23 cm. Tamizamos la harina, la levadura, la maicena y la sal. Reservamos.

Añadir foto

Separamos las yemas de las claras de los huevos y ponemos cada ingrediente en dos cuencos amplios.
Batimos las claras y cuando lleguen a estar espumosas, añadimos las gotas de zumo de limón y seguimos batiendo hasta que se formen picos blandos, entonces incorporamos la mitad del azúcar y seguimos montando hasta que esté a punto de nieve.
Reservamos.
Añadimos el resto del azúcar a las yemas y las batimos hasta que espesen y se vuelvan más claras, entonces añadimos la leche, mezclamos, la mantequilla, volvemos a mezclar y finalmente el cacao en polvo.
Mezclamos.
Cuando esté todo bien ligado, incorporamos la mezcla de harinas tamizadas y removemos.
Añadimos las claras montadas reservadas y mezclamos con movimientos envolventes para que no se bajen.
Luego lo pasamos al molde y horneamos.
El tiempo dependerá del horno.
Como te comenté antes, a 160º lo tuve 1 hora. Si lo pones a 180º, con 35-40 minutos estará bien, o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
Una vez hecho, esperamos a que se enfríe, desmoldamos y servimos.
muchas gracias…

Simple. Es el mejor Apréndete la receta para hacer hojaldre casero fácil Mira …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 21:53:57 +0000

Cómo hacer hojaldre casero fácil solo tienes que prestar atención a como lo hace… No es para nada complicado…

con esta receta ya no tienes escusa para hacer pastelitos dulces y también salados.

Mira el video y aprende rápidamente cómo hacer hojaldre casero fácil y si te gusta compártelo con tus amigas en Pinterest, face y whats …

muchas gracias…

fuente: COSAS DE LOLI

Realiza una perfecta Salsa Boloñesa ¡La receta original, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:14:14 +0000

La verdadera salsa Boloñesa

Es un condimento típico de la famosa región de la Emilia Romagna a base de carne picada y tomate. Esta especialidad ha sido y es interpretada de distintas maneras pero lo más importante es la elección de la carne que usaremos ya que afecta al tiempo de cocción de la salsa y a su vez, al gusto.
En la Emilia Romagna, entre las muchas versiones, es conocida la receta oficial de esta salsa, presentada el 17 de octubre 1982 por una delegación venida de Bolonia representante de la cocina italiana en la Cámara de Comerciode esta ciudad. En esta receta oficial, se recomienda usar un corte de carne magra llamada cartella, en vez de la parte más grasa y que está ubicada en el vientre del Bovino.

El acompañamiento perfecto para la salsa boloñesa son los Tagliatelle frescos al huevo o la pasta al horno con la que hacemos la lasaña , todo un combinado Emiliano para conseguir un éxito seguro!

Ahí va la receta: espero que os guste!!!

Ingredientes:

Carne de cerdo picada 250 gr

Carne de Bovino picada (cartella, copertina …) 250 gr

Pancetta dulce o arrotolata 100 gr

1 Zanahoria

Media Cebolla

1 hoja de apio

3 cucharadas de aceite de oliva

1 vaso de vino negro

1 cucharada de mantequilla

1 vaso de leche

250 ml de caldo de carne

sal y pimienta al gusto

30 gr de triple concentrado de tomate o 60 gr de doble concentrado.

Preparación:

El primer paso para la preparación de la salsa boloñesa es pelar la cebolla, la zanahoria y el apio.

Picar estos tres ingredientes muy finamente.

En una sartén con lados altos, colocar el aceite y la mantequilla de oliva y calentar a fuego lento.

Una vez que la mantequilla se derrita, añadir las verduras picadas: cebolla, zanahorias y el apio. Dejamosfreír revolviendo para evitar que se pegen.

Mientras tanto, mezclar los dos tipos de carne y añadirlas a las verduras .

Dejar freír hasta que se dore la carne.

A continuación, añadir el vino tinto. Sazonar con sal y pimienta .

añadir el caldo poco a poco, la salsa tiene que absorber el caldo.

Mezclar el tomate concentrado triple conun poco de caldo para licuarlo.

y añadirlo a la carne, mezcla y cocine a fuego lento la salsa durante aproximadamente una hora y media,añadir poco a poco el caldo restante y, por último, la leche.

Cuando la salsa esté lista, se sazona con sal ypimienta al gusto si es necesario.

Tu salsa boloñesa está lista, disfrútala con unos tagliatelle de huevo o úsalo para condimentar una sabrosalasaña. La guinda a esta salsa es el Parmesano rallado o Grana Padano rallado que tienes que añadir al plato.

Muchas Gracias…

fuente: ricette.giallozafferano.it

El día de hoy haremos unos Panecillos de leche dulces súper tiernos y esponjosos. Además con un sabor espectacular.

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:03:10 +0000

El día de hoy haremos unos pancitos dulces de leche súper tiernos y esponjosos. Además con un sabor espectacular.

También se les conoce como pan tunja dulce, pancitos de leche o bollitos de leche. Son muy sencillos de hacer, sólo es cuestión de dejar a la levadura hacer su trabajo para que se intensifique el sabor y la textura de estos panes. Aunque son panes dulces, se les puede rellenar de queso u otras cosas saladas, especialmente si no se los pincela con miel y/o azúcar. Espero les guste y se animen a prepararlos!

INGREDIENTES: (Para 16 panecillos)

Horno: 180°C – calor arriba y abajo

1 Tza. (250ml) Leche tibia

1/2 Tza. (100g) Azúcar

1 sobre (7g) o 2 cdtas. de levadura seca o 21g de levadura fresca

4 Tzas. (560g) de harina de trigo todo uso (se puede usar harina de fuerza o para pan)

1/2 Cdta. de Sal

1/3 Tza. (70g) de mantequilla sin sal derretida

2 Huevos a temperatura ambiente

1 Cdta. de extracto de vainilla

1 Cda. de miel

Para pincelar los panes: 1 Huevo batido con 2 cucharadas de leche

Opcional: Coco rallado y azúcar al gusto para espolvorear los panes.

PREPARACIÓN EN VIDEO

Muchas gracias…

fuente: Por amor al horno

Receta Pan Casero: ENROLLADITOS de Jamón y Queso, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:55:54 +0000

Receta Fácil Enrollados de jamón y queso, rápidos y deliciosos.

Ingredientes

½ kilo de harina de trigo

1 huevo
1 taza de leche caliente
50 gramos de levadura para pan
½ taza de aceite
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
200 gramos de jamón picado
400 de queso (mozzarella) picado

Preparación:

Disolver la levadura en el vaso de leche caliente

Vaya juntando los demás ingredientes hasta formar una masa lisa
Abra la masa en una superficie cualquiera; lo importante es que usted separe la harina sobre ella, antes
Estire la masa con rollo y corte la masa en tiras con espacio de cuatro dedos entre ellas y vaya colocando por encima las rebanadas de jamón y mozzarella con la misma medida de la masa

Después de enrole, ahora toma 6 yemas de huevos batirlas hasta disolverse a continuación, tomar un pincel y pasar sobre los enrollados y llevar a hornear en horno caliente

Consejos:

Descansar la masa de 30 a 40 minutos!!!

Muchas Gracias…

Galletas de sólo AVENA y BANANA; listas en 1 minuto en el microondas! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:42:16 +0000

No tiene por qué ser difícil preparar galletas, tampoco siempre son malas para la salud, mira esta receta de galletas de plátano con avena y entenderás a qué me refiero.

3 ingredientes, 1 minuto en el horno o microondas, y estas galletas ricas están listas para comer, además no tienen azúcar añadido.

¿A qué esperas? Necesitas esto:

1 plátano

2,25 dl avena

pasas (opcional)

Cómo hacerlas:

1. Coloca el plátano, la avena y las pasas en un recipiente.

2. Comienza mezclar los ingredientes con las manos.

3. Forma galletas pequeñas, distribúyalas sobre un plato (si las quieres cocinar en el microondas) o sobre una bandeja (si las quieres cocinar en el horno, pero tomará más tiempo).

4. Cocina las galletas en el microondas durante 30 segundos o 1 minuto, o en el horno normal , a 175 °C, durante 15-20 minutos.

5. ¡Ya está – preparadas en casa en un parpadeo! Ahora puedes sentarte a disfrutarlas.

muchas gracias…

fuente: es.newsner.com

GALLETAS DANESAS CASERAS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:36:11 +0000

Hoy les eseñamos una receta perfecta de GALLETAS DANESAS CASERAS para preparar en familia o con los peques…

Ingredientes:
130 gramos de mantequilla
135 gramos de azúcar glass
1 huevo
230 gramos de harina
7 gramos de levadura en polvo
1 cucharada de postre de extracto de vainilla

PREPARACION:

Comenzamos mezclando la mantequilla pomada con el azúcar glass.

La mantequilla pomada quiere decir que la podamos batir básicamente, que esté tan blanda que la podamos mezclar fácilmente con el azúcar.

Seguidamente añadimos el huevo junto con la cucharadita de esencia de vainilla y seguimos batiendo muy bien.

Continuamos con la harina mezclada previamente con la levadura.

Mezclamos muy bien y hacemos una bola con la masa.

La dejamos reposar durante 30 minutos.

Una vez reposadas cogemos y vamos haciendo las galletas.

Hacéis un bolita con la galleta, la ponéis en una tabla y aplastáis con la mano.

Así hasta que terminemos la masa.

Una vez puestas todas las galletas en un tabla o en unos platos las metemos en la nevera durante 1 hora a que se endurezca la masa.

Una hora después sacaremos las galletas, estarán muy duras pero no os preocupéis Precalentamos el horno a 200º y las introducimos 10 minutos.

Yo las pongo solo con el ventilador, ni por arriba ni por abajo porque si no se van a tostar muy rapido por alguno de los lados y
Os aseguro que os encantarán!!!!

muchas gracias…