mantequilla – Cual Receta Soberana

Primera vez q hago la torta economica sin huevos ni mantequilla y la verdad queda divina y super esponjosa Mira …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:11:53 +0000

Torta Economica sin huevos ni mantequilla…

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo
1 taza de azucar
1/4 de taza d aceite
1 taza de leche y le agregue 1 limon
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
Ralladura de limon
Y cacao 2 cuchararadas

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Preparacion
Mezclar bien los ingredientes secos harina, azúcar y el polvo de hornar
Luego agregramos la leche el aceite y revolver luego la vainilla y la ralladura de limon seguir revolviendo luego sacan un poco a aparte y le echan cacao y lo echan en un molde enmantecado y enharinado y hornar a 180 grados por 30 minutos o hasta introducir un palito y salga limpio

medidas: uno de cuarto de kilo

si le agregue medio limon a la leche para hacer un buttermilk que hace q las tortas queden mas esponjosas y la ralladura de un limon

sin huevos porq con la leche hice un buttermilk osea le eche el jugo de medio limon y si no tienes un poquito de vinagre pero poco y la dejas reposar un rato como 5 minutos y el se corta y eso hace que quede mas esponjosas las tortas.

Muchas gracias…

Galletas increíblemente suaves: ¡Necesitarás tan solo 3 ingredientes y 30 minutos de tiempo! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 19:16:08 +0000

Todos añoramos la comida casera, especialmente esto se trata de los postres.

Lamentablemente, no todos disponemos de tiempo para cocinar.

Además, algunos ingredientes que precisamos para la preparación de nuestros platos favoritos, son difíciles de encontra.

Por eso, hemos decidido de alegrarte con una receta de galletas, increíblemente fáciles de preparar: ¡para hacerlas, necesitas solo tres ingredientes que cada anfitriona siempre tiene al alcance de la mano!

¿Qué tal, ya estás listo para empezar?

INGREDIENTES:

250 g de harina

170 g de mantequilla

150 g de azúcar

PREPARACIÓN:

1. Mezcla la mantequilla, un poco derretida, con 100 g de azúcar, hasta obtener una masa de la consistencia cremosa. Puedes utilizar la batidora.

2. Añade la harina a la masa. Bátela hasta obtener las migas pequeñas.

3. Amasa la mezcla.

4. Enróllala de la siguiente manera (como en la foto)

5. Coloca el papel para hornear sobre la mesa y esparce 50 g de azúcar encima. Pasa la masa por el azúcar.

6. Envuelve la masa en el plástico de cocina y guárdala en el frigorífico por 30 minutos.

7. Corta la masa en trocitos de 1 cm de espesor y colócalos en la bandeja de horno.

8. Pon la bandeja al horno precalentado hasta 180ºC y hornea las galletas durante 20 minutos.

¡Sabrosas galletas ya están listas! Espárceles el azúcar en polvo o el coco rallado encima, o échales la mermelada a tu gusto. ¡Y no olvides compartir la receta con tus amistades!

muchas gracias …

Tarta de limón sin horno, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:19:37 +0000

Receta fácil de tarta de limón en la que usaremos para cuajar en lugar del horno la gelatina. Queda mejor de un día para otro, pero con 4 horas de frio en la nevera será suficiente para que quede lista.

Ingredientes:

200 gr de nata para montar con un 35,1% de materia grasa, muy fría
250 ml de agua
1 sobre de gelatina sabor a limón
300 gr de bizcochos de soletilla (1 paquete)
50 gr de mantequilla derretida
500 gr de queso cremoso o de untar tipo Philadelphia
150 gr de azúcar
El zumo de 1 limón
Útiles de cocina:
molde redondo de 26cm de diámetro
Papel de horno para forrar la base del molde

Preparación:

Lo primero que haremos será montar la nata para tenerla lista. La nata deberá estar muy fría. Pon la mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de la nata, vierte en el vaso y programa velocidad 3 ½, sin poner tiempo. Reserva en un bol tapado con film transparente en la nevera.
En el vaso limpio de la thermomix, pon 250 ml de agua y calienta el agua 4 minutos, varoma, velocidad 1.
Añade el sobre de gelatina sabor a limón y mezcla 1 minuto y medio, sin temperatura en velocidad 2. Comprueba que se ha disuelto bien el azúcar que trae el sobre de gelatina y vierte en un bol para que atempere. Reserva.
Con el vaso limpio de nuevo y bien seco, tritura todos los bizcochos de soletilla, programando 2 segundos en velocidad 10. Reserva en un bol.
Pesa la mantequilla, y derrítela al fuego o en el microondas. Cuando esté líquida, vierte por encima del bol con los bizcochos de soletilla y con una cuchara o un tenedor, mueve bien la mezcla para que el bizcocho troceado se “moje” con la mantequilla. Quedará bastante suelto, pero es que queremos que no sea luego una piedra, sinó un bizcocho suelto y suave.
Forra tu base del molde con papel de horno si usas como yo un molde redondo desmontable. Vierte más de la mitad de los bizcochos de soletilla con mantequilla en la base y cubre bien. La otra mitad la reservaremos para poner por encima. Introduce en la nevera el molde para que la base se “endurezca” un poco al enfriar.
En la thermomix limpia -para que no queden trocillos de soletillas en la tarta- vierte el queso de untar y el azúcar. Mezcla10 segundos en velocidad 3.
Incorpora el zumo de limón y la gelatina a temperatura ambiente y mezcla 15 segundos en velocidad 3.
Ve incorporando la crema de limón que acabas de preparar a la nata, primero echa un poco de la mezcla de crema sobre ella, envuelve, y ve vertiendo el resto hasta que esté todo incorporado. Mezclar la nata con la crema poco a poco es más fácil que hacerlo al revés -para mi gusto.
Ya puedes echar la crema en el molde. Acaba la tarta vertiendo por encima el resto de los bizcochos de soletilla.
Ahora solo queda esperar a que cuaje unas 4 horas, si lo dejas de un día para otroquedará perfecto. Para desmoldarla, pasa un cuchillo por el borde. A disfrutar.
IMPORTANTE: Esta tarta al no tener una base dura no se traslada bien del molde al plato, por eso o la preparas directamente en el plato de servir o la hacer en tu molde con la base de papel que no podrás retirar -la puedes recortar o usar una blonda de base-.

Si te gusto déjanos tus comentarios, son muy importantes para nosotros.

muchas gracias…

fuente.velocidadcuchara.com

Después de que aprendí a hacer los Dulces Palitos famosos de Kate del Castillo, mi familia quiere que los haga todos los días!!!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:31:01 +0000

Hoy te enseñamos cómo hacer los Palitos Dulces, el preferido de Kate del Castilho son económicos y faciles, así nacieron estos palitos, que también son ideales para los mates.

Ingredientes:

100g de mantequilla

1 yema

50 g de azúcar refinado

200g de harina de trigo menos 1 cucharada

Preparacíon

1- Separe 200g de la harina de trigo y retire 1 cucharada.
2- Precaliente el horno a 180 grados.
3- Mezclar la mantequilla con el azúcar, la yema y luego amarla con la mano cuando coloque la harina de trigo hasta formar una masa uniforme y suave que suelte de las manos.
4- Unte dos o tres moldes con mantequilla y espolvoree con harina de trigo.
5- Hacer los palitos y llevar al horno precalentado por 12 a 15 minutos.
6- Después de asados, pase en el azúcar refinado.
Guarde en pote bien sellado.
¡Son deliciosos !!!!!

Muchas Gracias…

Realiza un Bizcocho de maíz con queso griego sano y espectacular!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 16:55:57 +0000

BIZCOCHO DE MAÍZ CON QUESO GRIEGO!

Ingredientes:

4 huevos
250 g. de azúcar (yo 200 g.)
250 g. de mantequilla sin gluten
150 g. de maíz dulce (envasado en lata)
300 g. de harina sin gluten
2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten
1 cucharadita de esencia de vainilla sin gluten (yo no)
100 ml de leche
250 g. de queso griego
opcional: azúcar glas sin gluten para espolvorear

Nota para no celiacos: puede hacerse con harina de trigo en la misma cantidad.

Preparación:

Separar las claras de las yemas de 3 huevos, el otro lo añadiremos entero.
Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y reservar. Triturar los granos de maíz con el líquido que lleven. Rallar la mitad del queso y el resto cortarlo a taquitos.
En un bol poner la mantequilla, las yemas de los 3 huevos, el huevo entero y la mitad del azúcar. Batir bien con la batidora eléctrica hasta conseguir una crema homogénea. Agregar el maíz triturado y remover.
Mezclar la harina y la levadura en polvo y agregar a la mezcla tamizándolo. Agregar la esencia de vainilla, si ponemos, y la leche. Batir y añadir el queso mezclando con cuidado para que no se rompan los taquitos de queso. Al final, agregar las claras batidas y remover con cuidado con movimientos envolventes.
Engrasar un molde y verter la mezcla. Hornear a 180ºC con el horno precalentado, de 40 a 45 minutos, hasta que esté hecho.
Sacar, desmoldar y espolvorear, si se quiere, con azúcar glas. Puede tomarse tibio o dejarlo reposar más tiempo. Tibio está muy bueno.

muchas gracias…

Después de que aprendí a hacer las mejores galletas con gotitas (chips) de chocolate del mundo yo nunca más compré!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 14:46:19 +0000

GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE!!!

Ingredientes:

500 gr de harina común
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
170 gr de mantequilla a temperatura ambiente
225 gr de azúcar blanca
250 gr de azúcar morena/rubia
2 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
400 gr de chips de chocolate o chocolate picado

Preparación:
Precalentar el horno a 175ºC.

Mezclar la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato.

Aparte, batir la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar durante unos segundos, hasta incorporar bien.
Añadir los huevos y el extracto de vainilla.

Incorporar la mezcla de ingredientes secos y mezclar hasta unir todo.

Por último añadir los chips de chocolate (o chocolate picado), también nos podemos ayudar para mezclar con las manos.
Sobre una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente colocar bolas de masa de tamaño ligeramente menor al de una pelota de golf. No hay que aplastar las pelotitas, las metemos al horno tal cual. (Se pueden colocar unos chips de chocolate por encima para que se aprecien). Hornear durante 10-12 minutos o hasta que veamos que lis bordes empiezan a dorarse. Si tocamos las galletas veremos que estarán muy blandas y mucha gente piensa que no están hechas y las hornean mas. Las galletas siempre están blandas al sacarlas del horno, parecen crudas, y es al enfriarse cuando se endurecen, por lo que la manera de comprobar si están o no listas es por el color.

Al sacarlas del horno las dejamos reposar sobre la propia bandeja hasta que hayan endurecido y podamos moverlas a una rejilla, donde las dejaremos hasta que hayan enfriado por completo.

muchas gracias…

Conseguí sacarles una sonrisa, con este Pastel de chocolate casero sano y facil!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 13:15:05 +0000

PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes:

150 g. de chocolate para postres sin gluten
100 g. de mantequilla
3 huevos
100 g. de azúcar
100 g. de harina sin gluten (yo Mix C de Schär)
1 sobre de levadura en polvo para postres sin gluten
Decoración, siempre sin gluten: azúcar glas, chocolate fundido, sprinkels de colores, etc. (yo lo hice con Nutella para ir más rápido y para luego hacer el pastel que tenía en mente).

Preparación:

Fundir al baño María el chocolate troceado junto con la mantequilla. Sacar y dejar entibiar un poquito.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Mezclar con el chocolate fundido.
Añadir poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.
Verter en un molde redondo, rectangular, etc. (no sale mucha masa)
Cocer en el horno precalentado a 180º C unos 40/50 minutos. Dependerá un poco del horno y del molde que usemos. Vigilar que no se tueste mucho que con los de choco pasa si nos despistamos. Y dejar bien en el punto, sino queda reseco y se desmiga.
Así ya nos valdría para servir, pero yo le puse Nutella por encima porque quería hacer un pastel que cuando pueda os enseño y necesitaba ese efecto.

Nota para no celíacos: se puede preparar con harina de repostería de trigo en la misma cantidad.

muchas gracias…

Les comparto la mejor MASA CASERA: para Empanadas de Horno receta fácil para preparar, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:55:52 +0000

MASA CASERA: para Empanadas de Horno receta fácil para preparar…

Ingredientes

3 tazas de harina de trigo
¼ a ½ cucharadita de sal
6 onzas de mantequilla sin sal
1 huevo
¼ a ½ taza de agua o leche, agregue la cantidad necesaria hasta que la masa quede suave
Preparación

Para hacer la masa casera para empanadas para el horno:

Mezcle la harina y la sal en la procesadora de alimentos.
Añada la mantequilla, el huevo y el agua o leche (poco a poco), pulse y mezcle hasta que se empiecen a formen bolitas pequeñas de masa suave.
Saque la masa de la procesadora y forme una bola con la masa.
Si no tiene procesadora, para hacer la masa de empanadas a mano, siga la mismas instrucciones para mezclar todo junto usando las manos. Use las manos para mezclar la masa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y se obtenga una masa suave. Puede agregar agua o leche adicional si la masa está seca.
Separe la masa en dos bolas grandes y aplástelas en forma de disco. Se puede usar de inmediato o se puede guardar refrigerado durante 1 a 2 días.
Estire la masa con un rodillo hasta obtener una capa fina y corte redondeles para las empanadas del tamaño que desee (puede usar moldes redondos, un plato pequeño o una taza). Otra opción es formar varias bolitas de tamaño mediano (o pequeño según el tamaño de las empanadas que quiere hacer), y luego estirar cada bolita individualmente – se puede también usar una prensa de tortillas para estirar la masa.
Los discos o tapas caseras de empanadas se pueden usar inmediatamente o se pueden guardar en la refrigeradora para usarlas más tarde. También se pueden congelar si lo desea.

Para armar y hornear las empanadas:

Para que las empanadas queden bien selladas, recomiendo usar la clara de huevo en los filos para que actué como gomita, antes de hacer el repulgue. También recomiendo dejarlas en la refrigeradora por lo menos 30 minutos antes de hornearlas para que no se abran cuando se estén horneando (en especial si tendrán algún relleno con queso). Para que tenga un bonito color brillante, píntelas con yema de huevo antes de hornearlas.
Para hornear las empanadas de tamaño mediano, pre-caliente el horno entre 375F a 400 F (190C a 205C) y hornee durante 20-25 minutos o hasta que las empanadas estén doradas. Mientras más pequeñas sean las empanadas, menos tiempo necesitan en el horno.

Muchas gracias …

Cómo hacer CUADROS CREMOSOS DE LIMÓN la receta PERFECTA! , Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 12:50:04 +0000

Los CUADROS CREMOSOS DE LIMÓN es fácil de hacer , Es ideal preparar para familiares …

Ingredientes
Para la corteza:
4 cdas de mantequilla sin sal, derretida y fría
2/3 taza de harina de trigo
1 taza de galletas tipo María
1/4 taza de azúcar
1 cda de ralladura de cáscara de limón

Para el relleno
2 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cdas de jugo de limón fresco

Preparación
Pre calentar el horno a 350 grados.

Para hacer la corteza: Batir la harina, azúcar y la ralladura. Mezclar la mantequilla.

Coloque la mezcla en lados inferiores y 1 pulgada arriba del molde preparado.

Hornear hasta que estén ligeramente dorados, de 8 a 12 minutos. Refrigere la corteza por 30 minutos.

Para hacer el relleno: En un tazón grande, bata las yemas de huevo y la leche condensada.

Añadir el jugo de limón; batir hasta que quede suave.

Verter el relleno en la corteza cuidadosamente extendido a bordes.

Hornear hasta que esté firme, aproximadamente 15 minutos.

Enfriar en el molde sobre una rejilla; luego enfriar al menos 1 hora antes de servir. Listo a disfrutar Mmm…

MUCHAS GRACIAS…