dulces – Cual Receta Soberana

Les comparto Cómo Hacer leche condensada casera con solo 3 ingredientes, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 23:08:39 +0000

¿Sufriendo por la escasez de leche condensada? Si no tienes tiempo de ir a comprarla, o si no la conseguiste en la tienda, todavía te queda una opción, solo debes tener leche en polvo y azúcar para preparar esta sencilla receta casera.

Aquí te dejamos la receta, muy sencilla, para preparar una leche condensada casera:

Ingredientes:

1 taza de leche en polvo

1 taza de azúcar

1/2 taza de agua

2 cdas de mantequilla (si no tienes puedes usar margarina)

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Preparación 1ra fase:

En una olla ponemos el agua a calentar.

Cuando el agua este hirviendo apagamos.

En la misma olla o en un bowl, mezclamos el agua y el azúcar.

Agregamos la leche en polvo mientras seguimos removiendo con el batidor.

Cuando esté bien mezclado y homogéneo, apagamos el fuego, retiramos y reservamos.

Preparación 2da fase:

En otra olla aclaramos 2 cucharadas de mantequilla (esto es, la calentamos hasta que este líquida sin que se queme)

Agregamos la preparación anterior y ponemos el fuego muy bajo, mientras removemos hasta que se aproxima a la consistencia que nos gusta. Debemos tener en cuenta que cuando se enfría se espesa un poquito más.

Lista, retirar aunque te parezca que está algo líquida, cuando enfríe tomará más consistencia.

muchas gracias…

fuente: maduras.com

GALLETAS DULCES CASERAS, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 22:11:48 +0000

Galletas dulces… ¡Qué ricas!

Les comparto receta de galletas dulces para toda ocasión, tanto para el desayuno como para la merienda o como postre, las galletas dulces son elegidas por muchas personas cada día…

Esta receta te servirá como preparación básica, que luego podrás decorar como quieras, puedes cubrirlas con chocolate, glasa real, fondant, etc. con distintos colores y detalles …

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Galletas dulces, ingredientes:

4 Tazas de harina, 2 Tazas de azúcar, 1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura en polvo o polvo de hornear, 250 gramos de manteca o margarina

2 huevos grandes, 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Galletas dulces, preparación:

Por un lado, mezclar la harina (excepto el último vaso), la sal y la levadura.

En otro recipiente, unir la margarina y el azúcar hasta crear una mezcla suave y esponjosa a la que le añadiremos los huevos y la vainilla .

Mezclar todo con un tenedor o espátula y mezclar bien los ingredientes hasta formar una bola que no se pegue. Si se pega mucho, ir añadiendo la harina del vaso que reservamos al principio.

Formar una bola, envolver en film y meter en la heladera una media hora como mínimo (la masa debe estar muy fria cuando vayamos a extenderla).

Precalentar el horno a 180ºC.

Pasado el tiempo, sacar la masa y poner sobre superficie enharinada, aplanar la masa con la mano o un rodillo.

Cortar galletitas con cortapastas.

Ir poniendo cada galletitas en una bandeja de horno enmantecada y enharinada.

Hornear durante 10 minutos o hasta que las galletas empiecen a dorarse por los bordes. Después, sacar las galletitas y dejar enfriar sobre una bandeja de alambres.

Cuando se enfríen, proceder a decorar si se desea.

Tips
– El rodillo que utilices,en lo posible, que no sea de madera; se pega mucho.
-No aplanar demasiado la masa, deben quedar algo gorditas para que no se rompan al despegarlas.

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Para inspirarte puedes mirar el siguiente video, donde te darán excelentes ideas que podrás llevar a cabo cuando quieras

fuente: Sabor Fácil

TORTA DE PAN, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 18:46:24 +0000

Hoy te presentamos con la más bonita Torta de Pan que jamás hayas visto en tu vida, Fácil de hacer…

Ingredientes
250 gramos pan, no importa si es de sal
1 taza azúcar
4 huevos
2 tazas leche tibia
1 cucharada vainilla
1 cucharadita canela en polvo
al gusto pasas
1 pizca sal
2 cucharadas mantequilla derretida
1/2 taza agua para el caramelo
3 cuartos de taza azúcar para el caramelo

Preparación

Preparar el caramelo con el azúcar y el agua en el molde donde vas a hornear la torta. Cortar el pan en pedazos pequeños. Calentar la leche con la canela y agregar al pan. Luego agregar los huevos uno a uno y mezclar.

Seguidamente incorporar el azúcar, la vainilla, las pasas y la mantequilla. Revolver hasta mezclar. Echar la mezcla en el molde donde previamente preparaste el caramelo. Cocinar a baño maría en la hornilla, durante 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo, este salga limpio. Estar pendiente de agregar agua si es necesario.

Si deseas puedes decorar con helado o crema chantilly.. Es deliciosa. Te la recomiendo.!

Muchas Gracias…

El secreto de la CREMA CATALANA casera voy a revelar! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:55:42 +0000

Cómo hacer Crema Catalana casera…

Ingredientes:
1 litro de leche
5 yemas
½ taza de azúcar
2 cdas de maizena
Cantidad necesaria de azúcar para la superficie

Preparación:
Colocar en la licuadora la leche, las yemas, la media taza de azúcar y la maizena.
Licuar.
Poner la preparación en una olla y llevarla a fuego, revolviendo constantemente, hasta que suelte el hervor.

Retirar del fuego y colocar la crema en una fuente grande o en fuentes individuales. Esperar a que enfríe bien (refrigerar de preferencia)

Antes de servir, espolvorear con azúcar y quemarla con un soplete de pastelería o llevar al horno bien caliente por unos minutos hasta dorar.

muchas gracias…

¡Así es cómo se prepara las verdaderas BOMBAS DE CREMA PASTELERA, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:44:13 +0000

BOMBAS DE CREMA PASTELERA, EXPLOSIÓN DE DULZURA

Ingredientes

Para 12 unidades:

Para la masa:

2 huevos M
Ralladura de 1 limón mediano
75 ml. de agua
8 gr. de levadura fresca de panadería
275 gr. de harina de fuerza (harina 000)
35 gr. de azúcar
1/2 cucharadita de sal
60 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Aceite vegetal para freír

Para la crema:

400 ml. + 100 ml. leche
100 gr. de azúcar
4 yemas de huevo M
40 gr. de harina de maíz maicena

Preparación:

Para hacer estas bombas de crema pastelera necesitaremos preparar la masa y la crema el día anterior al que nos las vayamos a comer.

Haremos la crema, la refrigeraremos y luego haremos la masa que también meteremos en el frigorífico hasta el día siguiente o si tenemos prisa, la dejaremos unas 8-10 horas.

Preparación de la crema:

1. La preparación de la crema pastelera es muy sencilla, únicamente tenemos que tener cuidado de que al unir las yemas con la leche, no nos hierva para que nos se corte.

Además, tenemos que estar siempre removiendo para que no se nos pegue.

Con estas pequeñas recomendaciones seguro que os sale genial y además, os puede servir para muchas otras preparaciones como tartaletas rellenas, brazos de gitano, etc.

Preparación de la masa:

1.- En un bol grande, ponemos los huevos, la ralladura de limón y el agua y los batimos un poco.

2.- Añadimos la levadura fresca de panadero desmenuzada y volvemos a batir hasta que esté disuelta.

3.- Mezclamos la harina con el azúcar y la sal y la vamos añadiendo a la mezcla de huevos, sin dejar de batir, hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien. Amasamos durante unos 5 minutos más.

4.- Añadimos la mantequilla en dos veces y seguimos amasando hasta que obtengamos una masa suave y lisa.

5.- Formamos una bola y dejamos en el bol que repose, tapada durante unos 30 minutos.

6.- Metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.

7.- Ponemos la masa sobre una superficie enharinada y la aplastamos con los dedos para sacarle todo el aire.

8.- Cortamos en porciones de unos 35-40 gr.

9.- Hacemos bolas con las porciones de masa. No hace falta estirar mucho, simplemente que estén bastante lisas.

10.- Colocamos las bolas en una bandeja con papel de horno* y las tapamos. Dejamos que fermenten hasta que doblen su volumen (unas 2 horas, dependiendo de la temperatura ambiente).

Fritura y relleno:

1.- Calentamos el aceite en un cazo o sartén honda. No tiene por qué ser grande, es más, yo lo he ido haciendo de na en una para aprovechar mejor el aceite y tener más control porque se hacen muy rápido.

2.- Ponemos el aceite a fuego medio, no muy caliente para que se nos hagan bien por dentro y no se nos quemen por fuera.

3.- Freímos las bombas con el papel incluido**, unos 2 minutos por cada lado. Si veis que se os doran demasiado, bajar el fuego.

4.- Sacamos del aceite, las dejamos sobre un papel absorbente y luego las pasamos por el azúcar. Repetimos hasta que estén fritas todas las bolas y dejamos que se enfríen.

5.- Preparamos una manga pastelera con una boquilla para rellenar y metemos la crema pastelera.

6.- Cuando las bombas se hayan enfriado, las rellenamos con la crema, pinchando con la boquilla y apretando la manga para que entre la crema.

7.- Sólo os digo que vais a disfrutar de lo lindo comiendo estas bombas de crema pastelera, así que ¡¡buen provecho!!

Consejos:

*Si lo preferís, podéis cortar el papel de horno en cuadrados antes de poner las bolas sobre él. **Luego lo retiraremos cuando se suelte de la bola.

Cuando estéis friendo las bolas, no les deis más vueltas, sólo dos minutos por cada lado y fuera.

Si le damos más vueltas absorberán más aceite y se nos quedarán demasiado aceitosas.

Muchas Gracias …

fuente: cocinafamiliar

Después de que aprendí a hacer los Dulces Palitos famosos de Kate del Castillo, mi familia quiere que los haga todos los días!!!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 17:31:01 +0000

Hoy te enseñamos cómo hacer los Palitos Dulces, el preferido de Kate del Castilho son económicos y faciles, así nacieron estos palitos, que también son ideales para los mates.

Ingredientes:

100g de mantequilla

1 yema

50 g de azúcar refinado

200g de harina de trigo menos 1 cucharada

Preparacíon

1- Separe 200g de la harina de trigo y retire 1 cucharada.
2- Precaliente el horno a 180 grados.
3- Mezclar la mantequilla con el azúcar, la yema y luego amarla con la mano cuando coloque la harina de trigo hasta formar una masa uniforme y suave que suelte de las manos.
4- Unte dos o tres moldes con mantequilla y espolvoree con harina de trigo.
5- Hacer los palitos y llevar al horno precalentado por 12 a 15 minutos.
6- Después de asados, pase en el azúcar refinado.
Guarde en pote bien sellado.
¡Son deliciosos !!!!!

Muchas Gracias…

De todas las recetas de Empanadas Dulces de Crema Pastelera, esta es la mejor del mundo!

receitas — Fri, 05 Sep 2014 15:15:54 +0000

EMPANADAS DULCES DE CREMA PASTELERA CASERA.

Hoy te presentamos con Alejandra de Nava la mejores Empanadas dulces de Crema Pastelera que jamás hayas visto en tu vida, Fácil de hacer.

INGREDIENTES

PARA LA CREMA PASTELERA

– 2 tazas de leche (480 ml)

– 4 yemas de huevo

– 1/2 taza de azúcar (120 gr)

– 5 cdas de fécula de maíz o maicena (40 gr)

– 1 cucharada de esencia de vainilla o una vaina de vainilla

PARA LA MASA DE LAS EMPANADAS

– 2 tazas 1 cucharada de harina de trigo

– 180 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

– 1 cucharadita de vainilla

– ½ cucharadita de polvo de hornear

– 105 gr de queso crema

MIRA LA PREPARACIÓN Y RECETA COMPLETA EN VIDEO

muchas gracias…

fuente: Alejandra de Nava