Ingredientes :

1 taza de té de aceite de oliva ..o maíz.

+ 2 tazas de azúcar

+ 4 huevos

+la ralladura de un limón gordito.

+ 3 tazas de harina leudante. ( o polvo de hornear )

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Preparación:

Batir amigando todos los ingredientes hasta que la preparación quede bien cremosa.
Colocar la mezcla mágica en un molde de Budin Inglés. Previamente enmantedo ( no poner harina en el molde). Esto es para que no se trabe al crecer en el Horno.

Cocinar por unos 30 a 40 minutos en un horno moderado.
Apenas lo retiraron del horno, pincelar con el jugo de un limón. Dejar enfriar.
Desmoldar.

Para la cubierta:

Jugó de medio limón y azúcar impalpable hasta de quede cremoso, no muy duro.

Cubrir el Budin y disfrutarlo! ! ! ! !
Éxitos TOTALES.
Espero les sirva y me cuenten como les fue.

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